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Pelaverga
Il vitigno pelaverga č una varietą di uva a bacca rossa.
Storia del Vitigno :
Si discute molto su come il vitigno sia arrivato nelle Langhe. Secondo alcuni, il vitigno č originario della zona
di Saluzzo, in provincia di Torino. Venne portato da Beato Valfrč nel 1700 nelle zone di Verduno. In realtą studi recenti tendono a dimostrare che il Pelaverga fosse presente a Verduno ben prima. Nelle colline saluzzesi venne portato dai monaci de San Colombano, i quali arrivati sul posto fondarono il convento e iniziarono la coltivazione di questo vigneto.
Zone di Coltivazione :
Č coltivato in una ristretta area dell'Albese nei comuni di Verduno, di La Morra e Roddi (in provincia di Cuneo) e
lungo le colline saluzzesi in provicia di Torino.Vai nella Cartina
Caratteristiche Morfologiche :
Germogliamento: terza decade di aprile.Fioritura: seconda decade di giugno. Invaiatura: seconda decade di agosto. Maturazione dell'uva: prima decade di ottobre.
Attitudini Enologiche :
Vinificata in purezza l'uva di Pelaverga piccolo dą un vino caratteristico, di colore rosso rubino talora con
riflessi violacei e sentori di frutta e di spezie, di medio corpo, da consumarsi giovane o dopo un moderato
invecchiamento.
Dal Pelaverga delle colline saluzzesi si ricava un vino rosso rubino tenue con riflessi violacei, dal profumo di ribes,
moderatamente alcolico e leggermente speziato.
mappa dei vitigni pelaverga coltivati in piemonte per i vini DOC. 
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