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Croatina
Il vitigno croatina è una varietà di uva a bacca rossa.
Storia del Vitigno:
La croatina è un vitigno noto da tempo antico nelle province di Pavia, Novara e Vercelli.I primi riferimenti certi risalgono al 1875 in quanto il vitigno ha avuto un'utilizzazione piuttosto diffusa perchè all'epoca delle devastazioni dovute all'Oidio i produttori si accorsero che esso resisteva meglio degli altri all'attacco di questo Crittogramma.
Zone di Coltivazione:
Diffuso nel Novarese e nel Vercellese, questo vitigno è presente con il nome di Bonarda in alcune aree
della provincia di Torino, del Cuneese (Roero), dell'Astigiano (Cisterna d'Asti e San Damiano)
e ancor più dell'Alessandrino (soprattutto Colli Tortonesi).Vai nella Cartina
Caratteristiche Morfologiche:
Germogliamento: terza decade di aprile.Fioritura: tra la prima e la seconda decade di giugno. Invaiatura: seconda decade di agosto. Maturazione dell'uva: prima decade di ottobre.
Attitudini Enologiche:
Le uve di Croatina, ricche di materia colorante e dotate di moderata acidità,
unite o meno al Barbera servono all'ottenimento di vini morbidi, brevemente invecchiati,
oppure giovani e appena mossi, talora frizzanti o amabili.
mappa dei vitigni croatina coltivati in piemonte per i vini DOC. 
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