INGREDIENTI: 400 gr di spaghetti, 150 gr di pecorino toscano, pepe in grani,sale

Pestate il pepe in grani nel mortaio e grattuggiate il pecorino toscano. Cuocete la pasta e quando mancano 2 minuti alla fine della cottura levate gli spaghetti e metteteli in una padella. Aggiungete il pepe e un pò d'acqua di cottura. Fateli cuocere per 2 minuti e infine cospargeteli con il pecorino. Servite a tavola accompagnato con alcuni dadini di pecorino da mangiare con la pasta durante il pranzo. Bonarda Oltrepò Pavese ferma .