INGREDIENTI (4 PERSONE) : 600 gr di palombo, 100 gr polpa di pomodoro, 3 bicchieri di vino bianco, 1 spicchio d'aglio, prezzemolo, olio extra vergine d'oliva, sale e pepe.


Preparate un trito aglio e prezzemolo. Mettetelo a fuoco con olio. Dopo qualche minuto aggiungete le polpa di pomodoro, sale e pepe. Passati 10 minuti di cottura a fuoco lento mettete nella casseruola il palombo e fate cuocere per 20 minuti aggiungendo i 3 bicchieri di vino bianco di tanto in tanto.

Collio Sauvignon .