INGREDIENTI: 400 gr di fusilli, 300 gr di funghi porcini, 300 gr di polpa di pomodoro, 50 gr di parmigiano reggiano, 1 cucchiaio di olio, ½ bicchiere di panna da cucina, sale, pepe, prezzemolo.

Tagliate i funghi a strisce e fateli cuocere in una padella con un po' d'olio, salate e pepate qb. Nel frattempo mettete la pasta a cuocere. Fate cuocere per 5 minuti finchè i funghi non si siano ammorbiditi, aggiungete la panna e dell'acqua di cottura per altri 5 minuti. Terminata la cottura aggiungete il prezzemolo tritato. A cottura ultimata scolate la pasta e servite nei piatti con la salsa di funghi Valpolicella - Chianti Colli Fiorentini.