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-l'azienda-
L'Azienda Agricola Gatto nasceva alla fine dell' ottocento con il nonno Giacomo che iniziava a vinificare le prime uve.
Già nel 1928 l'Azienda veniva insignita del Regio Diploma di Medaglia d'Oro per la qualità dei suoi vini, erano i tempi in cui il nonno portava i vmi a Milano sul carro trainato dai cavalli.
che seguendo vigneti e cantina apporta nel lavoro la sua esperienza tecnica. L'Azienda si estende per otto ettari disposti tra le colline di Castagnole Monferrato, Montemagno e Refrancore coltivati a Ruche', Grignolino e Barbera.
Le rese per ettaro sono contenute e da uve selezionate vengono prodotti i vini pregiati del Monferrato Astigiano: Barbera d'Asti e Barbera del Monferrato, e vini tipici della zona: il Grignolino d'Asti e il Ruche' di Castagnole Monferrato. Il Grignolino d'Asti, pur non avendo ricevuto un consenso internazionale, per la sua piacevolezza e per il suo colore cerasuolo è tanto gradito ai consumatori milanesi quanto amato dalla gente di queste colline. Infine il Ruchè di Castagnole Monferrato, il vino del mistero, che con il suo bouquet aromatico, quasi speziato, lo rendono unico e inconfondlbile.
Sono di natura franco sabbiosi, privi di scheletro e poca presenza di sostanza organica, potassio e magnesio e con pH basico per la presenza di vene calcaree.
-la cantina-
La cantina risale alla metà dell' ottocento, e con il passare del tempo si è ampliata sfruttando al meglio gli spazi della struttura già esistente rimanendo divisa per locali. Il primo locale è quello di conferimento uve ,dotato di una tramoggia collegata a una diraspapigiatrice e a una pompa che trasporta il pigiato nei due vinificatori orizzontali dove avviene la fermentazione a temperatura controllata.
Il secondo locale, adiacente al primo, è quello di stoccaggio e imbottigliamento dove viene lavorato il vino e imbottigliato per poi essere confezionato.
Infine il locale interrato dove avviene l'invecchiamento del vino in botti di legno e l'affinamento in bottiglia.
Lista dei Vini attualmente disponibili in azienda :
Nota: I valori a lato dei vini indicano la loro fascia di prezzo secondo la tabella
dei prezzi della Terra dei vini.
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; "Paesaggio Monferrato")
; "Vigna Monferrato")
