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-la storia-
La storia di Osvaldo inizia quando in un giorno di settembre delle langhe con i bellissimi colori autunnali un
giornalista milanese incuriosito da alcuni rumori si mise a curiosare come si produceva il vino. Immortalò la scena
con una fotografia nella quale era presente un bambino di circa dieci anni che girava la maniglia di una vecchia macchina
da pigiare; la pigiatrice, appoggiata su un tino che veniva riempita dall'alto dal padre del bambino e il nonno.
Questa foto è rimasta conservata per quasi vent'anni finchè Osvaldo non la riscopre riconoscendosi
e riconoscendo suo nonno e suo padre Luigi. Inizia da qui la strada di Osvaldo verso le sue radici di agricoltore e la
passione per l'arte di trasformare l'uva in nettare degli Dei.
-la cantina-
In tutte le fasi di lavorazione di ciascun vino, Osvaldo si avvale dei preziosi consigli del tecnico enologo Sergio Molino.Alla creazione di un buon vino concorrono tanti fattori: l'opera del sole, del clima, la composizione del terreno, la posizione geografica, lo scrupoloso lavoro del contadino per permettere la migliore maturazione del frutto, l'attenta selezione di grappoli migliori, l'esame meticoloso delle fasi di lavorazione e certamente quella forte passione che sta dietro ad ogni opera d'arte, quel qualcosa che viene da dentro, quel qualcosa di quasi spirituale che con un po' di attenzione si riconosce quando portiamo alla bocca e sotto le nostre narici un bicchiere di buon vino. Il desiderio di Osvaldo, così come per ogni altro produttore è quella di poter condividere con chi assapora il vino, un po' di quella magia che ha contribuito ad ottenere un risultato sempre più soddisfacente.
Il vino Langhe Nebbiolo prodotto da uve nebbiolo nel comune La Morra ha un colore rosso rubino, un profumo intenso e aperto, fruttato con sentori di piccoli frutti. Il vino Barolo "Serra dei Turchi" nasce da un vigneto situato nelle vicinanze dell'azienda, dopo la vinificazione viene affinato per due anni in fusti di rovere e per un altro anno in bottiglia. E caratterizzato da un colore rosso granato con riflessi rubini molto intensi. Il profumo è ampio e di buona persistenza con note fruttate di prugna e ciliegia e sentori di vaniglia e violetta. Al gusto è equilibrato, ed ha una buona tannicità; il retrogusto è persistente con sentori di liquirizia. Il vino Barolo base è ottenuto da uve provenienti da tre vigneti situati nel Comune di La Morra. Il vino viene affinato per due anni in fusti di rovere e un'anno circa in bottiglia. Lista dei Vini attualmente disponibili in azienda :
Nota: I valori a lato dei vini indicano la loro fascia di prezzo secondo la tabella
dei prezzi della Terra dei vini.
Osvaldo ci ha offerto un'ampia degustazione di vini, in un'atmosfera di grande familiarità e cortesia. Questa esperienza ha contribuito a rafforzare in noi la profonda passione per il mondo del vino, così magico e proprio per questo così unico. Osvaldo vi aspetta quindi in qualunque momento per farvi visitare la sua cantina che è posizionata come da tradizione sul lato nord della cascina e si compone di tre locali, uno adibito alla vinificazione nelle vasche inox da 30 hl, l'altro all'invecchiamento nelle barrique di rovere e il terzo allo stoccaggio e affinamento dei vini in bottiglia. Buona visita a tutti. |
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