-l'azienda- L'Azienda Agricola Saglietti è situata a La Morra, uno dei comuni delle città del vino più vocati, per "terroir" e per esposizione, alla coltura della vite. E' un'azienda a conduzione familiare, mista, come nella tradizione di questa zona che si estende per circa 13 ha. La coltivazione del vigneto si estende per circa 5 ha.

La produzione di frutta e di nocciole si affianca alla coltivazione del vigneto sulla restante parte della superficie.
L'azienda è condotta dal titolare Flavio Saglietti insieme alla moglie Paola, il papà Giacomo e la mamma Brigida. L'azienda risale ai primi del novecento, anni in cui il bisnonno di Flavio, proveniente dalla Valle Belbo, si trasferì a La Morra dove iniziò ad acquistare i primi terreni.
Dopo diversi anni passando da Carlo, il nonno di Flavio, e Giacomo, suo papà, è arrivato il momento di Flavio il quale conseguito il diploma di enotecnica nel 1988 e la laurea breve in enologia nel 1991, decise dopo alcuni anni di esperienze lavorative, sempre nel settore vitivinicolo, di prestare la sua opera a tempo indeterminato nell'azienda paterna. Era il 1997.
Per ora vengono coltivati esclusivamente vitigni autoctoni quali Dolcetto, Barbera e Nebbiolo, dai quali si ottengono: Dolcetto d'Alba doc, Barbera d'Alba doc, Langhe Nebbiolo Doc e Barolo docg.

-i vini- Il Dolcetto d'Alba è un vino da tutto pasto il cui periodo ottimale di degustazione va dal primo al quarto anno di età. La buona acidità di questo vino è dovuta alla coltivazione del vigneto ad una altitudine compresa fra 350-450m s.l.m. La Barbera d'Alba è particolarmente indicata con i secondi piatti di carne della cucina piemontese.

Il periodo ottimale di degustazione va in funzione dell'annata, comunque in generale va dal 3° al 5°-6° anno di età.

Il Langhe Nebbiolo si accompagna principalmente con piatti di carne rossa e bianca. Ottenuto da uve nebbiolo ad una altitudine da 300 a 400 m. s.l.m. Il periodo ottimale di degustazione normalmente va dal 3° al 6° anno d'età.

Il Barolo è ottenuto da uve nebbiolo delle sottavarietà "Lampia" e "Michet". Si accompagna con portate impegnative ma anche da degustare in momenti di meditazione e di convivialità. E' prodotto nelle sottozone di Cerequio e Brunate i due grandi "cru" di La Morra.

Da alcuni anni l'azienda aderisce al programma di Tutela Ambientale 2078 che impone sotto stretti e severi controlli una sensibile riduzione dell'impiego di prodotti fitofarmaci di sintesi a favore di una più ecologica lotta e difesa integrata.

Lista dei Vini attualmente disponibili in azienda :

Barolo Cerequio 2003		SCHEDA TECNICA
Barolo Brunate 2003		SCHEDA TECNICA
Barolo 2001		SCHEDA TECNICA
Barbera d'Alba 2004		SCHEDA TECNICA
Langhe Nebbiolo 2006		SCHEDA TECNICA
Dolcetto d'Alba 2005		SCHEDA TECNICA

Azienda Agricola Flavio Saglietti  Loc.Bricco del Dente 52  La Morra (CN) - 12064  tel.0173-50838  fax.0173-50838  e-mail: info@flaviosaglietti.it

LA NOSTRA ESPERIENZA :
Flavio ci ha accolti nella sua azienda facendoci visitare la sua cantina e degustare il suo vino, di cui ci ha spiegato le diverse fasi di produzione. La sua competenza ci ha fatto scoprire un mondo dove le dure fatiche del lavoro nei filari trovano la loro più completa ricompensa nel vino prodotto. Andatelo a trovare, rimarrete affascinati dall'atmosfera familiare e piena di calore che vi accoglierà.
Buona visita a tutti, ma ricordate che i mesi di settembre e ottobre sono quelli che vengono completamente dedicati alla vendemmia, quindi è sempre conveniente avvisare telefonicamente prima della visita.