-presentazione-
"Quando mio nonno Giovanni lavorava la terra e vendeva l' uva a rivenditori, c'erano solamente poche cantine
per la lavorazione del vino in Piemonte, poi come in un sogno che si è avverato, mio padre Francesco e mia madre
Amalia nel 1979 fondarono l'azienda Rolfo e si avviarono alla produzione del vino.
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Oggi la nostra famiglia lavora nei vigneti come mio nonno faceva molti anni fa, con orgoglio immutabile e tenacia."
-l'azienda-
La famiglia Rolfo ha la propria cantina per la lavorazione del vino localizzata in Montà d'Alba nel cuore del Roero, nel lato sinistro del fiume Tanaro.
I vigneti si estendono lungo pendii esposti al sole, dove il microclima è particolarmente favorevole, la terra sabbiosa ricca di fossili, favorisce vini rossi intensi e dal forte carattere ma con un buon equilibrio e dona bianchi deliziosi, fragranti e profumati.
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-Emanuele Rolfo-
Emanuele Rolfo enologo, assunse il suo ruolo nell’azienda familiare dopo aver acquisito e sperimentato l'importante
lavorazione del vino non solo sui banchi di scuola ma anche in altre cantine , e presentò così il suo innovativo
processo di produzione del vino, la sua filosofia:
"Accentuare il ruolo cruciale giocato dalla cura dei vigneti ed il rispetto dell'ambiente.
Confidando che la miglior tecnica che si può utilizzare, in vigneto come in cantina, permetterà al carattere della terra
di trasparire come il vetro".
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Lista dei Vini attualmente disponibili in azienda :
Nota: I valori a lato dei vini indicano la loro
fascia di prezzo secondo la tabella
dei prezzi della Terra dei vini.
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