Il Ricetto di Candelo è una struttura fortificata tardo-medievale (XIII-XIV sec.) realizzata dalla comunità contadina locale.
In origine, il ricetto doveva fornire protezione stabile alle cose più preziose della comunità, ossia i prodotti della terra. In primo luogo le granaglie e il vino.
Il ricetto di Candelo, a differenza di molti analoghi monumenti che costellavano il Piemonte (più di 200, di cui 12 nel Biellese, ora in gran parte scomparsi o fortemente trasformati) ha subito, nel complesso, pochi rimaneggiamenti.
È stato oggetto di approfonditi studi anche da parte di università straniere ed è fra i meglio conservati in Europa. Oggi l'atmosfera che si respira per le "rue" è ancora intatta: i suoi momenti di silenzio e di quiete suggeriscono magiche sensazioni di un antico mondo contadino che forse non è più.
Il Ricetto fa parte dei borghi storici d'Italia e rappresenta un patrimonio del turismo italiano. Per ulteriori informazioni potete consultare il sito della Pro Loco di Candelo o rivolgervi al numero 015/2536728.